❌ Quy trình vận hành chưa tối ưu, nhân viên ghi sai order, trả món chậm, tính tiền nhầm khi thanh toán
❌ Phần mềm thiếu ổn định vào thời gian cao điểm khi đông khách hàng, khó kiểm soát nhân sự trong giờ cao điểm
❌ Tốc độ in ấn và đồng bộ đơn chậm, gây khó khăn cho vận hành bán hàng
❌ Quản lý doanh thu lỏng lẻo, chưa kiểm soát được dòng tiền, doanh thu thời điểm giao ca không đồng nhất
❌ Thất thoát nguyên liệu, định lượng pha chế không rõ ràng, vượt định mức cho phép dẫn đến thâm hụt quá mức, dẫn đến chất lượng không ổn định